Alloro

Euro 1,50/PZ

confezione 20g ca.

Provenienza: Italia - Lombardia

Definire l'alloro una semplice erba aromatica è, in effetti, troppo poco. Gli impieghi delle foglie di alloro sono infatti moltissimi, e spaziano dall'arte culinaria alle pratiche di medicina alternativa.

 

L'alloro è infatti soprattutto una pianta officinale, e già nell'antichità le venivano riconosciute virtù tanto pregiate che le hanno valso l'attributo «nobilis» vicino al nome scientifico.

 

Oltre alla più conosciuta capacità di alleviare i disturbi intestinali, l'alloro è anche efficace contro infiammazioni, dolori reumatici, ma anche febbre e tosse. È impiegato anche per tenere lontani gli insetti, in quanto le sue foglie contengono acido laurico che funziona da repellente.

 

In cucina, l'alloro viene utilizzato soprattutto per aromatizzare primi piatti, secondi piatti e condimenti di vario genere. Si abbina molto bene a carne e pesce, e aggiunge una nota di sapore in più nelle minestre e nelle salse.