Maggiorana

Euro 1,50/PZ

confezione 20g ca.

Provenienza: Italia - Lombardia

Le foglie piccole dalla forma allungata conservano, della maggiorana, tutto il sapore. Ed è un aroma ben definito, che tende al dolce e non nasconde una punta di amaro. La maggiorana viene allora utilizzata per insaporire i secondi piatti, spesso in sostituzione dell'origano a cui è imparentata.

 

Parliamo comunque di un'erba aromatica dai molteplici usi. La maggiorana è per esempio anche un antistress: l'infuso di maggiorana essiccata ha un incredibile effetto calmante, mentre il suo olio essenziale è un ottimo alleato contro l'insonnia.

 

Il suo impiego in cucina riguarda, comunque sia la maggiorana fresca – che trovi su Amati Shop in mazzetti da 20 gr. – che quella essiccata. Le sue foglioline si sposano bene soprattutto con il pesce e, per esteso, anche sulla pizza Marinara.