Dragoncello

Euro 1,50/PZ

confezione 20g ca.

Provenienza: Italia - Lombardia

Moltissimi nomi per un'erba aromatica dal gusto unico. Il dragoncello, conosciuto anche come «estragone» o «serpentaria», conserva nelle foglie un'aroma forte e penetrante. È salato infatti, molto, e il suo sapore ricorda quello delle spezie o – addirittura – del sale stesso.

 

Non a caso, qualcuno lo utilizza proprio in sostituzione del sale. Del resto il dragoncello mostra proprietà benefiche da non sottovalutare: ha un'azione depurativa, è un antisettico naturale, e agevola molto la digestione. E non solo. Il dragoncello ha mostrato nel tempo capacità terapeutiche tali da essersi guadagnato la reputazione di «erba magica». 

 

È utilizzato – soprattutto nella cucina francese, di cui è ingrediente supremo – per insaporire molti alimenti. Il dragoncello può essere usato infatti su carne, pesce, uova, formaggi, ma anche patate, verdure e insalate di vario genere.