Patata rossa

Euro 1,80/PZ

0,5 kg = 3-4 patate

Provenienza: Italia - Puglia

€1,80

La buccia ramata, a tratti rossa o un po' violacea, custodisce una polpa dal colore giallo vivace, che già tutto dice sulla genuinità di questo tubero. La patata rossa di Colfiorito è una varietà di patata poco conosciuta. Eppure le sue proprietà organolettiche e nutrizionali la rendono unica nel suo genere, tanto da averle fatto guadagnare il marchio 

 

La patata rossa di Colfiorito è infatti particolarmente dolce, e presenta – sia nella buccia che nella polpa – una consistenza così tenera che le permette di essere apprezzate anche cruda. Cruda, con tanto di buccia.

 

Se grattuggiata per esempio, aggiunge una nota di dolcezza straordinaria a insalate e secondi piatti. E infatti, la patata rossa di Colfiorito rientra tra gli alimenti considerati “gourmet” che arricchiscono i piatti di alta gastronomia italiana.

 

Inoltre, è una patata ricca di sostanze nutrienti. La patata rossa di Colfiorito ha vitamine e sali minerali in abbondanza, ed è un toccasana per il nostro organismo.