Indivia riccia

Euro 5,90/KG

0,5 kg = 1 pianta

Provenienza: Italia - Veneto

€5,90 al kg

Ha foglie sottili, appuntite e frastagliate; ma l'abbondanza del suo cespo svela la ricchezza di sapore dell'indivia riccia, uno degli ortaggi più amati della dieta mediterranea.

È una delle tante sorelle della cicoria, cosa che si può facilmente intuire perché l'indivia riccia condivide con le cicorie il sapore amarognolo e delicato, anche se – nell'aspetto – ricorda molto la lattuga gentile.

Piace sia cruda, per esempio nelle insalate, mangiata da sola o insieme ad altre verdure, ma anche cotta, lessata o preparata in padella. L'indivia riccia è quindi un ortaggio abbastanza versatile, che ben si abbina a diverse portate specie all'interno di un piano alimentare bilanciato.

Inoltre, l'indivia riccia ha moltissime proprietà benefiche. Gli antichi Romani la utilizzavano come rimedio naturale per risolvere disturbi intestinali: la sua abbondanza di acqua, vitamine e sali minerali ne fa un alimento quasi terapeutico che non dovrebbe mai mancare nella tua dieta.