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La box può contenere

Melanzana viola tonda x 1,00 KG

L'orto

Melanzana viola tonda

0,5 Kg = 1 melanzana

Provenienza: Italia - Sicilia

Nella sua forma sferica e compatta pare racchiudere tutto il sapore che la terra può offrire. Così la melanzana viola tonda custodisce il segreto che la rende ortaggio cardine della dieta mediterranea.

La sua polpa morbida presenta un gusto ancora più delicato in questa versione, ma le sue proprietà organolettiche non sono l'unico motivo per cui la melanzana viola tonda viene preferita alla sua variante più allungata.

Rotonda così com'è, si presenta come un piccolo scrigno, perciò si presta molto bene come ortaggio da farcire e cucinare a forno. Ma la melanzana tonda viola piace molto anche tagliata a fettine, coperte da una impanatura o semplicemente da un filo d'olio.

Cibo prediletto in estate, grazie soprattutto alle vitamine e ai sali minerali di cui è ricca, la melanzana tonda viola ben si adatta ai regimi alimentari ipocalorici e agevola il senso di sazietà.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

1,01% Proteine
5,70% Carboidrati
0,19% Grassi
3,40% Fibre
92,41% Acqua
0,00% Zuccheri

24 kcal

Radicchio Precoce x 1,00 KG

Le Insalate

Radicchio Precoce

0,5 Kg = 2-3 piante

Provenienza: Veneto - Treviso

Le sue larghe foglie croccanti, con la loro caratteristica pigmentazione violacea, già stupiscono al primo assaggio. Perché il sapore del radicchio precoce di Treviso, pur mantenendo le note amarognole tipiche del radicchio, sotto i denti esplode: è forte, penetrante, ha un retrogusto di acerbo che il tempo non ha ancora ammorbidito.

Non per niente viene definito “precoce”. Questa varietà di radicchio rosso di Treviso infatti è il risultato di una tecnica di coltivazione speciale che protegge il cuore del cespo dai raggi solari, così da donargli il suo caratteristico colore violaceo.

Oltre che per le sue proprietà organolettiche, il radicchio precoce di Treviso si distingue anche per i suoi effetti positivi sul nostro organismo. Come tutta la verdura tendente al colore rosso, contiene infatti sostanze benefiche come il beta-carotene, la vitamina C, ma anche sali minerali in quantità notevoli.

Il radicchio precoce di Treviso piace molto nelle insalate e come contorno, ed è un alimento base nelle ricette della gastronomia veneta.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

1,43% Proteine
4,48% Carboidrati
0,25% Grassi
0,90% Fibre
93,14% Acqua
0,60% Zuccheri

23 kcal

Fico Nero x 1,00 PZ

Frutta di stagione

Fico Nero

Confezione 500g ca.

Provenienza: Puglia - Bisceglie

Euro 9,80/KG

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

0,90g Proteine
11,20g Carboidrati
0,20g Grassi
2,00g Fibre
81,90g Acqua
11,20g Zuccheri

47 kcal

Lampone rosso x 1,00 PZ

Frutti di bosco

Lampone rosso

Confezione 125g ca.

Provenienza: Portogallo

La rosea pelle che tiene insieme il succo dolciastro di questa bacca è setosa e delicata, pretende di essere maneggiata con cura. Il lampone rosso pare così un piccolo tesoro che spicca tra tra le foglie verdi dell'arbusto che lo ospita.

Ogni bacca di lampone rosso – pur presentandosi così minuta – è straordinariamente carica di succo. In bocca offre una dolcezza selvaggia, che verte presto verso un retrogusto più acidulo ma comunque piacevole.

Frutto povero di calorie, come quasi tutti i frutti di bosco, il lampone rosso fa la sua apparizione di frequente nelle diete dimagranti e nei piani alimentari sani ed equilibrati. Fa bene alla circolazione, al cuore e alla digestione.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

1,20% Proteine
11,94% Carboidrati
0,65% Grassi
6,50% Fibre
85,75% Acqua
4,42% Zuccheri

52 kcal

Mirtilli neri x 1,00 PZ

Frutti di bosco

Mirtilli neri

Confezione 125g ca.

Provenienza: Portogallo

Tondo in modo perfetto, e scuro come un bosco in notturna: i mirtilli neri sono, appunto, il frutto di bosco per eccellenza. Il loro sapore caratteristico – dolce ma non troppo, aspro quanto basta – si sposa bene con note aromatiche più dolci, ed è per questo molto usato per torte, muffin, plumcake ma anche come semplice decorazione dentro un vasetto di yogurt bianco.

Oltre che per le loro proprietà gustative, i mirtilli neri sono anche molto apprezzati per i loro effetti benefici sul nostro organismo. E, soprattutto, per le loro capacità drenanti che lo rendono un rimedio naturale contro la cistite, nonché un ottimo alleato in un regime alimentare detox.

E poi hanno pochissime calorie! Se stai seguendo un piano alimentare ipocalorico, i mirtilli neri sono il frutto che ti serve: puoi apprezzarne tutta la loro squisitezza senza doverti preoccupare della linea. Provali in questa confezione da 125 grammi di Amati Shop.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

0,74% Proteine
14,49% Carboidrati
0,33% Grassi
2,40% Fibre
84,21% Acqua
9,96% Zuccheri

57 kcal

Mora nera x 1,00 PZ

Frutti di bosco

Mora nera

Confezione 125g ca.

Provenienza: Spagna

I piccoli drupi della mora nera appaiono, già alla vista, delicati e teneri, ben lontani quindi dall'aspetto minaccioso della pianta di rovo su cui crescono numerosi. Le more nere sono allora il frutto tenero – l'anima sensibile – di questa pianta di bosco, e forse anche per questo offre a chi le mangia un succo piacevolmente dolce e fresco.

Frutto di bosco dai mille impieghi, la mora nera piace, così come, da mangiare come spuntino come se fosse appena raccolta. Ma sono in molti ad apprezzarla nella sua versione candita oppure in polvere, perfetta per insaporire dolci e dessert.

Il colore scuro della mora nera indica poi la presenza abbondante di antocianine, i pigmenti che ci aiutano a contrastare l'invecchiamento. Non solo quindi un sfizio per il palato, ma anche un toccasana per il nostro corpo.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

1,39% Proteine
9,61% Carboidrati
0,49% Grassi
5,30% Fibre
88,15% Acqua
4,88% Zuccheri

43 kcal

Ribes rosso x 1,00 PZ

Frutti di bosco

Ribes rosso

Confezione 125g ca.

Provenienza: Spagna

Si presenta in piccole sfere di rosso lucido, che crescono a grappoli sui rami degli arbusti di bosco. Così, il ribes rosso pare una minuscola gemma di un colore brillante. Preziosa già nel succo che, grazie alle sue proprietà salutari, è un toccasana per la salute.

Il ribes rosso offre al palato un aroma particolarmente aspro, pungente sulla lingua e con un retrogusto acido. Ma è anche un sapore fresco, piacevole e che si presta benissimo per frullati e marmellate. Inoltre, proprio il suo carattere spigoloso la rende ingrediente ideale di insalate o decorazione perfetta per carne e pesce.

Ricco di vitamine e sali minerali, il ribes rosso è un ottimo alleato del nostro sistema immunitario e del metabolismo, e aiuta a contrastare la sensazione di stanchezza.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

3,60% Proteine
6,60% Carboidrati
0,00% Grassi
3,60% Fibre
77,40% Acqua
0,00% Zuccheri

28 kcal

prugna anna spath x 1,00 KG

Frutta fresca e Primizie

prugna anna spath

Provenienza:

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

0,00% Proteine
0,00% Carboidrati
0,00% Grassi
0,00% Fibre
0,00% Acqua
0,00% Zuccheri

0 kcal

Patata viola x 1,00 KG

Tuberi e Bulbi

Patata viola

0,5 kg = 5-6 patate

Provenienza: Unione Europea - Francia

Del tubero tradizionale così come lo conosciamo noi conserva ben poco. Eppure questa varietà che Amati Shop offre è una patata a tutti gli effetti. Una patata viola.

Ed è viola fuori e dentro: a partire dalla buccia, che è ruvida e spessa, fino alla polpa che è invece farinosa e morbida abbastanza. Dissimile da ogni altra patata esistente, si distingue persino nel sapore. La patata viola è infatti dolce ma in modo particolare, presenta un aroma nocciolato, ricorda le castagne e la frutta secca.

Il colore viola così intenso indica – come sempre accade per i prodotti della terra di quel colore – una presenza abbondante di antociani, una sostanza utile per il corpo perché supporta il nostro sistema cardiovascolare e i nostri tessuti.

La patata viola si presta a molte ricette della tradizione culinaria italiana, ed è spesso abbinata alla patata tradizionale di cui sa enfatizzare il gusto.

Valori nutrizionali

Per 100gr di prodotto

2,02% Proteine
17,47% Carboidrati
0,09% Grassi
2,20% Fibre
79,34% Acqua
0,78% Zuccheri

77 kcal

Uva Red Globe x 1,00 PZ

Frutta dal mondo

Uva Red Globe

confezione 750g ca.

Provenienza: Sud America - Chile

€5,20 al kg

Rientra tra le varietà rosate, l'uva Red Globe disponibile sui banchi di Amati Shop. Frutto tropicale, data la sua provenienza lontana (Cile, in Sud America), la si trova spesso sulle nostre tavole per via della sua dolcezza tonda e peculiare.

L'uva Red Globe offre chicchi dalla polpa croccante e di dimensioni notevoli: sono infatti più grandi rispetto alle altre varietà di uva rossa e rosata. Il colore degli acini è però di un rosa intenso, quasi violaceo, e infatti viene spesso confusa con l'uva rossa tradizionale.

Frutto di un incrocio tra diverse varietà di uva selvatica, l'uva Red Globe si è perfezionata nel tempo grazie a metodi di coltivazione biologici che rispettano la biodiversità dei terreni e del paesaggio.

L'uva Red Globe di Amati Shop viene raccolta in Cile nel mese di Agosto, ma i suoi lunghi tempi di conservazione le permettono di arrivare fino a noi.