Pomodoro Ciliegino di Pachino

Euro 1,90/PZ

confezione 500g ca.

Provenienza: Sicilia - Pachino

€3,80 al kg

Ad una prima occhiata, più che a un pomodoro vero e proprio, il pomodoro Ciliegino di Pachino ricorda una ciliegia. E infatti è da questo frutto prende il suo nome comune, perché i più lo conoscono solo come pomodoro ciliegino.

Si distingue dal suo fratello Datterino – che prolifera anch'esso nei territori della provincia di Siracusa – per diverse ragioni. Il pomodoro Ciliegino di Pachino  ha una forma piccola, rotonda quasi in modo perfetto, e cresce insieme agli altri pomodori da un grappolo di un verde brillante che dà ancora più risalto al rosso intenso della sua buccia liscia.

Il pomodoro Ciliegino di Pachino condivide inoltre con le ciliegie anche una certa nota di sapore. Perché, a differenza delle altre varietà di pomodori, questo presenta al palato una dolcezza che ne è tratto caratteristico, e si percepisce con molta intensità grazie ai suoi ridotti livelli di asprezza.

Succede perché a Pachino, sui terreni soleggiati della campagna sicula, a pochi chilometri dal mare, il pomodoro Ciliegino ha trovato condizioni di crescita perfette che lo rendono unico in Italia. Così viene fuori dalla terra rigoglioso, incredibilmente profumato al primo taglio, dolciastro e invitante più che mai per le tue papille gustative.