Patata gialla

Euro 1,50/KG

0,5 kg = 3-4 patate

Provenienza: Italia - bologna

È una varietà precocissima quella che arriva ad Amati Shop con il nome di patata novella. Raccolta dal terreno prima che giunga al culmine della sua maturazione, offre comunque – anzi proprio per questo – una dolcezza squisita, ben conservata in una polpa morbida.

 

Caratteristica della patata novella è infatti proprio questa natura giovane. La raccolta prematura le dona una consistenza tenera, già a partire dalla buccia che è infatti sottile e facile da rimuovere. Inoltre, la polpa si presenta molto succosa e fresca: non a caso la patata novella è la varietà preferita per preparare piatti al forno o in padella.

 

La patata novella è piccola ma sostanziosa. Si compone in larga parte di carboidrati, e contribuisce a raggiungere il senso di sazietà. Per questo si inserisce molto bene nei regimi alimentari controllati.