Melanzana viola tonda

Euro 4,90/KG

0,5 Kg = 1 melanzana

Provenienza: Italia - Sicilia

Nella sua forma sferica e compatta pare racchiudere tutto il sapore che la terra può offrire. Così la melanzana viola tonda custodisce il segreto che la rende ortaggio cardine della dieta mediterranea.

 

La sua polpa morbida presenta un gusto ancora più delicato in questa versione, ma le sue proprietà organolettiche non sono l'unico motivo per cui la melanzana viola tonda viene preferita alla sua variante più allungata.

 

Rotonda così com'è, si presenta come un piccolo scrigno, perciò si presta molto bene come ortaggio da farcire e cucinare a forno. Ma la melanzana tonda viola piace molto anche tagliata a fettine, coperte da una impanatura o semplicemente da un filo d'olio.

 

Cibo prediletto in estate, grazie soprattutto alle vitamine e ai sali minerali di cui è ricca, la melanzana tonda viola ben si adatta ai regimi alimentari ipocalorici e agevola il senso di sazietà.