Erba cipollina

Euro 1,50/PZ

confezione 20g ca.

Provenienza: Italia - Lombardia

È una parente stretta della cipolla, come già suggerisce il nome: e infatti l'erba cipollina a quel bulbo pare che abbia rubato tutto il sapore. Certo, però, il suo gusto è delicato: rimane come un velo sulla lingua, non appesantisce il palato. Rispetto alla cipolla, l'erba cipollina è una carezza. 

 

Non a caso, questa erba aromatica viene usata proprio in sostituzione della cipolla – ma anche di aglio e scalogno. L'erba cipollina si presta quindi, perfettamente, a soffritti, a insalate che cercano una nota di sapore in più, a minestroni, e così via.

 

A differenza, però, dei suoi parenti più stretti, l'erba cipollina può essere anche ingrediente di un infuso. L'infuso di erba cipollina è infatti un rimedio naturale perfetto per attenuare i disturbi della digestione.