Cipollotto bianco

Euro 2,50/PZ

1 mazzo da 0,5 kg

Provenienza: Italia - Campania

Quando ancora, sotto la terra ruvida, la cipolla non ha raggiunto la sua forma finale, già è in grado di offrirci tutta la bontà della sua polpa. Si riconosce allora come cipollotto bianco e arriva sulle nostre tavole proprio così: immaturo, certamente, ma morbido e dall'aroma incredibilmente delicato.

 

Della cipolla non perde mai il carattere pungente. Eppure il sapore del cipollotto bianco è leggero, si adagia sulle nostre papille gustative. E per questo motivo viene preferito dagli appassionati di cucina, che lo scelgono per i soffritti e per il condimento delle insalate.

 

La polpa tenera e delicata permette al cipollotto bianco di essere mangiato soprattutto crudo. Così è più genuino non solo il suo gusto, ma anche il valore nutrizionale di questo bulbo, che non avendo bisogno di cottura rimane quindi intatto.

 

Mangiare del cipollotto bianco crudo è quindi anche un toccasana per il nostro organismo: aiuta a combattere gli stati influenzali e allevia le infezioni batteriche dell'apparato urinario.