Cipolla rossa

Euro 2,80/KG

0,5 Kg = 3-4 cipolle

Provenienza: Italia - Campania

Le sfumature rosso-violacee della tunica che riveste il bulbo, si propagano in questa versione anche nella polpa. E sono forse queste venature a donare alla cipolla rossa  di Tropea la sua particolare dolcezza, che distingue questa cipolla dalle altre sue sorelle.

 

Morbida, delicata e dolce, la cipolla rossa di Tropea piace cruda nelle insalate, ed è anche la più indicata per la preparazione della marmellata di cipolle. Quindi si accompagna bene a formaggi di ogni genere, ma anche a secondi piatti come contorno se cucinata in padella.

 

Tra le azioni benefiche della cipolla rossa di Tropea, meritano una menzione quella antinfiammatoria e quella depurativa. Inoltre, è consigliata a chi soffre di ipertensione e aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.