Cipolla bianca

Euro 1,80/KG

0,5 Kg = 3-4 cipolle

Provenienza: Italia - Puglia

Non lasciatevi tradire dal suo candore: la cipolla bianca, tra le altre varietà, è quella che sulla lingua punge di più. Un sapore intenso, spigoloso, che poi – una volta sul fuoco – si addolcisce, per lasciare spazio ad aromi più malleabili che esaltano il gusto degli altri ingredienti.

 

Viene però anche apprezzata cruda: croccante sotto i denti, la cipolla bianca è quindi perfetta per arricchire insalate e contorni, e così accade sin dall'antichità. Se è vero infatti che la cipolla bianca di Amati Shop arriva dalla Campania, questo bulbo ha alle spalle una storia lunga che la vede nascere nella lontana Asia.

 

Ad oggi è comunque parte integrante della dieta mediterranea ed è difficile farne a meno perché, oltre a essere buona, la cipolla bianca fa anche bene al nostro organismo: ha infatti un'azione antinfiammatoria, ma anche antistaminica e antisettica. Gustosa e terapeutica.