Cime di rapa

Euro 2,40/PZ

confezione 500g ca.

Provenienza: Italia - Puglia

€4,80 al kg

 

Broccoletti o friarelli, ma comunque cime di rapa. Questa verdura a cespuglio è tra le più sfruttate nella dieta mediterranea: nasce e cresce nelle regioni meridionali della penisola, ed è ingrediente principale di diverse ricette tipiche della gastronomia del sud Italia.

 

Tra le sue foglie verdi si nascondono inflorescenze che ricordano molto i broccoli, anche se broccoli e cime di rapa non sono nemmeno lontani parenti. Le cime di rapa sono infatti “rape” a tutti gli effetti, con la differenza che – in questa varietà – ad essere commestibili sono proprio le foglie. 

 

Foglie carnose, ricche di sostanza, caratterizzate da una superficie ruvida e da un sapore molto riconoscibile. Le cime di rapa sono infatti tendenzialmente amare, ma presentano una punta di piccante che esalta il sapore dei piatti.

 

E come sempre succede con la verdura amara, anche le cime di rapa contano su incredibili proprietà benefiche. Sono infatti verdure depurative, e ottime alleate del nostro fegato.