Carciofo spinoso

Euro 6,90/PZ

confezione 5 carciofi

Provenienza: Sardegna - Valledoria

€1,38 al carciofo

 

Detto anche più semplicemente «spinoso sardo», il carciofo spinoso di Sardegna DOP è di un colore verde, forte e scuro, che pare rispecchiarne la durezza. Caratteristiche visiva, ciò che lo distingue ad una prima occhiata dalle sue varietà sorelle, è la spina – gialla, brillante – che emerge dal bocciolo di ortaggio quasi a farsi notare.

Il suo aspetto minaccioso, però, non deve ingannare. Il carciofo spinoso di Sardegna ha infatti un animo affabile: non solo per il cuore tenero, letteralmente tenero sotto i denti al primo morso; ma anche per il suo sapore dolciastro, morbido al palato, che lo rende perfetto per essere mangiato crudo.

Non vanno tralasciati poi gli innumerevoli effetti benefici sull'organismo. Il carciofo spinoso sardo DOP contiene infatti vitamine in abbondanza, sali minerali e fibre. Trattandosi di un alimento ipocalorico, si inserisce benissimo nelle diete dimagranti e in qualsiasi piano alimentare ben equilibrato.