Capperi al sale

Euro 5,90/PZ

Confezione 175g

Provenienza: Sicilia - Pantelleria

Da un piccolo arbusto del bacino mediterraneo, si raccolgono piccoli boccioli verdi che in cucina sanno dare il meglio di sé. I capperi al sale sono impiegati, infatti, per arricchire i sapori tipici della gastronomia italiana, e in particolare delle isole Eolie.

 

Raccolti ancora chiusi, vengono conservati sotto il sale e così raffinano il loro gusto pungente e acido che ben si abbina con numerosi ingredienti. Perciò è facile trovarli in sughi e salse, dentro le insalate, oppure come ornamento nei secondi di piatti e di pesce.

 

I capperi al sale disponibili su Amati Shop giungono dall'isola di Pantelleria, in Sicilia. Presentano quindi un forte aroma erbaceo, e racchiudono nella loro forma contenuta tutto il sapore delle terre selvagge e isolane del Sud.